【江湖】酒桌上的10大谎言：红酒养人，高度酒、更健康…等

酒桌上流传的一些说法是错误的，小生下面对此逐一剖析一下。

1、深水炸弹，更尽兴

酒桌上常见一些人把饮料和酒兑在一起喝，如红酒加雪碧、威士忌加冰红茶、啤酒加可乐……等混搭，创意百出。他们觉得这样能降低酒的度数，而且味道像饮料，所以很多人都喜欢这样喝。

但其实，兑着饮料喝酒，表面上是稀释了酒，但结果却往往容易让人越喝越多。这是因为喝起来感觉像饮料，就不再刻意控制；等到自己觉得有感觉时，就已经喝多了。

酒桌上的其他玩法还有诸如“深水炸弹”“三花聚顶”“五气朝元”等；这些玩法实际上都是白酒加啤酒，或者红酒、白酒、啤酒……等掺在一起喝进肚子。专家认为：用来兑酒的碳酸饮料或啤酒，在胃里释放出的二氧化碳气体会迫使酒精更快地进入小肠。小肠吸收酒精的效率比胃快得多，这样就加速了酒精在体内的渗透、增加了人体对酒精的吸收，更容易伤肝。

2、白酒伤身、红酒养人

很多人认为白酒的酒精度较高所以要少喝，而葡萄酒可以养生保健、多喝点儿没有关系。其实，喝酒伤不伤身、并不在酒的种类。

这里有个数据：一般认为，每周酒精的摄入限量男性为140克、女性为70克；超过这个数字就有患酒精肝的危险。事实上，红酒也是有酒精度的，也得控制不能过量。

3、腊肉、香肠，喝酒者最爱

据说，在早年间的酒馆里，经常会看到有客人进门后吆喝一声：“老板，给我来一碟花生米、二两猪头肉、三两老白干！”

对于好饮者来说，花生米和熟头肉是最普通的下酒菜；除此之外，腊肉和香肠也常常被人们视为下酒的方便酒肴。可是，很多人不知道，这类熏制食物含有大量色素与亚硝胺，他们进入体内后，会和酒精发生反应，不仅会伤害肝脏，而且还损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

为减少酒精伤害，饮酒前最好先吃点东西，不要空腹喝酒；比如，喝一杯牛奶或吃点鸡蛋、肉之类的高蛋白。高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，减少对酒精的吸收。饮酒前吃几片面包，也可以避免伤害胃黏膜。

4、感情深、一口闷

酒场上经常有人说“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、动辄就提议“走一个”。其实，“一口闷”式的喝酒，最容易喝醉。正确的喝酒方式是宜慢不宜快。喝的快，血液中乙醇浓度升高快，容易醉酒；慢慢喝，给身体充分的时间把乙醇分解掉，就不易喝醉。

很多人在酒桌上说自己不能喝“急酒”，要求“慢慢饮”；这是正确的。其实，喝同样数量的酒，每个人都是“慢慢饮”时更不容易喝醉。

5、烟酒不分家

酒桌上还有句话叫“烟酒不分家”。有的人一旦坐到酒桌上，就开始一手夹着烟卷、一手端着酒杯；还有一些平时压根不抽烟的人，喝酒到了兴头上，往往也会以“难得高兴”的理由，开始抽上一支。事实上，边喝酒边抽烟，既伤肝又伤肺。

香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于“麻醉”，让人不知不觉中增加饮酒量。

6、高度酒才健康

酒场上，很多人喜欢喝高度酒；他们认为低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着不健康。其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。酒精在体内90%以上要通过肝脏代谢的，大量的酒精就会加重肝脏的解毒负担；酒的度数越高、摄入量越大，对肝的损伤就越严重。

7、突然戒酒会伤身体

一些人因健康问题被建议戒酒，但是有些人认为“突然戒酒会伤及身体”。这种看法其实是一种模糊认识。酒精依赖的人突然戒酒后，可能会出现手抖、心慌、抽搐发作、呕吐等戒断症状。但此时更应戒酒，而不是恢复喝酒来缓和症状。

8、喝多了，可以“抠喉咙”吐出

不少人在酒场上有“秘诀”：喝多了，就到卫生间“抠喉咙”把酒吐出来，然后继续上桌再喝。但实际上这是“危险动作”。“抠喉咙”呕吐时，很容易吸入呕吐物引起窒息、危及生命。还有，剧烈呕吐会导致腹内压增高、易引起胃出血，或者十二指肠内容物逆流、引发急性胰腺炎等急症。

9、浓茶、咖啡可醒酒

相当多的人认为：浓茶或咖啡可以“醒酒”。实际情况是，酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速利尿，促进未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用)过早进入肾脏，使肾脏受损。

咖啡主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用；酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入到极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担；对人体造成的损害会超过单纯喝酒许多倍，甚至诱发高血压。

10、只要想练，酒量就可以练出来

酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。前者把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解成乙醛。而后者能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛分解为二氧化碳和水。

人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒，也能很快代谢。在一般人体中，都存在前一种酶，而且数量基本是相等的；缺少后一种酶的人就比较多。缺少乙醛脱氢酶的人，酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，就以乙醛形式继续留在体内，使人产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。

乙醛脱氢酶分为ALDH1和ALDH2两种，前者受制于人体基因，既不能增加也不能减少，后者受后天刺激及后天习惯的影响。从这个角度上看，有人认为酒量可以练出来，其实是不准确的；有人天生乙醛脱氢酶缺少，他的酒量就很难通过练习变大。